泰式鹽烤牛肉

美食達人@Mrc96

泰式鹽烤牛肉封面圖

菜式簡介
　　異國口味，直逼食貨流口水

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 肉眼牛肉300克; 粗鹽2湯匙; 幹蔥頭3個; 大蒜6瓣; 疊疊香10克; 新鮮薄荷葉20克; 黃砂糖40克; 幹辣椒面3湯匙; 蔥末3湯匙; 白芝麻適量

輔助料: 黑胡椒2湯匙; 小番茄10個; 黃油45克; 百裏香10克; 新鮮香菜30克; 洋蔥絲1/4; 魚露3湯匙; 青檸3顆; 橄榄油適量

泰式鹽烤牛肉的做法步驟

第一步：備好材料

第二步：烤箱預熱120°，牛排表面刷上橄榄油撒上黑胡椒、鹽，放進烤箱120° 30分鍾

第三步：小番茄對半切，幹蔥頭切細絲，放入碗裏備用

第四步：取青檸汁

第五步：平底鍋倒入2湯匙的熱油後，放入黃油使其融化，接著放入牛排、大蒜、百裏香、疊疊香大火煎至表面深棕色（期間不斷舀黃油淋在肉排表面），之後牛排切片備用

第六步：把薄荷葉、香菜、洋蔥、牛排放在另一碗裏備用

第七步：黃砂糖加入3湯匙融化、放入魚露、辣椒面及檸檬汁攪拌均勻、倒入步驟6中混合即可

第八步：撒上青蔥、白芝麻裝盤即可

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜夏季食譜晚餐泰國菜

相關食材：牛肉鹽

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