冬筍肉片
菜式簡介
筍有很高的營養價值的。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬裏脊肉200克
- 冬筍100克
- 輔助料
- 木耳50克
- 黃瓜50克
- 調味料
- 醬油1勺
- 糖5克
- 鹽2克
- 料酒1大勺
- 澱粉少許
- 食用油適量
冬筍肉片的做法步驟
放入蔥姜。
冬筍肉片做法技巧/竅門/補充說明:
肉片上漿就是加上一點鹽和少許的澱粉,攪拌均勻 。