酸菜鴨煲

美食達人@素年米媽廚房

酸菜鴨煲封面圖

菜式簡介
　　最近我媽媽回老家·所以一下子店裏的員工餐沒人做了·不得不我出手了·其實也有一年多沒有做家常菜了·平時都是自己做一點甜品蛋糕什麼自己吃吃今天再做手藝還是在的

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 酸菜1斤; 蒜數根; 鴨肉2斤半

輔助料: 蒜米數個; 姜片數片; 蚝油15ML; 醬油25ML

酸菜鴨煲的做法步驟

第一步：鴨肉洗幹淨然後焯一下水

第二步：鴨肉焯好以後洗幹淨再斬小件

第三步：鍋坐油爆香蒜米

第四步：倒入焯過水鴨肉一起爆炒 ·把鴨肉的油逼出來

第五步：然後倒入醬油下去翻炒

第六步：倒入蚝油

第七步：加入適量水·然後繼續翻炒均勻

第八步：轉砂鍋小火慢煮30-40分鍾

第九步：酸菜洗好切細然後倒入鍋裏炒·無需放油·是把酸菜的水分炒幹

第十步：鴨肉煮40分鍾以後加入炒幹水分的酸菜再煮6-10分鍾

第十一步：然後加入蒜段再煮3分鍾即可

第十二步：成品

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

相關菜譜：: 香辣酸菜肉片的做法[圖解]; 酸菜魚的做法; 酸菜肉末的做法; 酸菜酥肉小面的做法; 酸菜炒粉絲的做法; 一魚兩吃——酸菜魚、魚骨湯的做法; 酸菜肉雙色生煎餃的做法; 酸菜魚的做法[圖解]; 尖椒酸菜炒茄子的做法; 藤椒酸菜魚的做法; 酸菜魚的做法[圖解]; 肉末酸菜的做法; 酸菜雞蛋餡蒸餃的做法; 酸菜魚火鍋的做法; 酸菜豬肉炖粉條的做法; 酸菜子姜炒五花肉的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM