焦香豬頸肉

美食達人@～芥末～

焦香豬頸肉封面圖

菜式簡介
　　肉肉的誘惑

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬頸肉500克

輔助料: 蒜蓉適量; 叉燒醬適量; 蜂蜜適量

焦香豬頸肉的做法步驟

第一步：豬頸肉洗幹淨，用蚝油，少量鹽，蒜蓉抹勻腌半小時，再加兩匙叉燒醬抹勻，繼續腌三個小時。

第二步：撇去蒜蓉，放微波爐用烤肉串檔，烤五分鍾，肉半熟，取出，用刀界刀花，抹上蜂蜜，放鐵鍋或平底鍋細火煎至焦黃。

第三步：放至不燙手，切薄片開飯。

焦香豬頸肉做法技巧/竅門/補充說明：

調味可按個人喜好，黑椒味，孜然味都不錯，調料可在放蜂蜜煎時放。
要勤翻，小火，有糖份容易焦，少許不影響口感，視覺更佳！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬頸肉

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