脆炸豬頸肉

美食達人@愛烹饪D饞貓

脆炸豬頸肉封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 腌製豬頸肉適量

輔助料: 油適量

脆炸豬頸肉的做法步驟

第一步：腌製豬頸肉一塊。

第二步：豬頸肉順著紋跟切三刀左右別切太深，再用刀尖把豬頸肉紮一紮斷其紋路，炸好才不會縮太多。

第三步：中油溫入鍋中火炸，炸的時間吸幹水份才不會濺油

第四步：炸至雙面金黃。

第五步：岀鍋後瀝幹油，然後放熟案板斜切片，豬頸肉卷起可以在背面放幾小刀就平了??

第六步：切好擺盤，酥脆香香的豬頸肉，口感有點小嚼勁。

第七步：配上泰式甜辣醬或甜橘油來蘸都可以。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：豬頸肉

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