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韭花銀芽炒豬頸肉

美食達人@蜜絲漾
韭花銀芽炒豬頸肉封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
韭菜花適量
綠豆芽適量
豬頸肉適量
輔助料
生抽適量
適量
適量
生油適量

韭花銀芽炒豬頸肉的做法步驟

  • 第一步:材料:韭菜花、綠豆芽、豬頸肉
  • 第二步:綠豆芽擇去頭尾,只要中間一段,泡十分鍾後洗淨瀝幹水分
  • 第三步:韭菜花洗淨後瀝幹水分切段,根部折不斷的部分不要。
  • 第四步:豬頸肉切片,加生抽、油拌勻腌製十分鍾
  • 第五步:平底鍋下油,炒熟豬頸肉,鏟出
  • 第六步:鍋下油,先下韭菜花炒一會
  • 第七步:下銀芽翻炒至斷生
  • 第八步:豬頸肉回鍋,加鹽、糖炒勻出鍋
  • 韭花銀芽炒豬頸肉做法技巧/竅門/補充說明:

    銀芽比韭花易熟,所以炒的時候要先放韭花再放銀芽,斷生即可。

    相關食材:豬頸肉

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