#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#泰式烤豬頸肉----家宴作業1
菜式簡介
爲了我4月底要交的家宴作業，這個月的菜式全部以泰式的爲主，今天的嘗試是泰式豬頸肉。
優點：鮮嫩多汁，配上醬汁，我家小朋友吃了80%。
缺點：香茅檸檬葉在腌製的時候量不足， 成品出爐時味道太淡， 缺少泰國特色。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬頸肉250克
- 輔助料
- 糖適量（蘸料）
- 蚝油3茶匙（腌料）
- 魚露適量（蘸料）
- 香茅2根（腌料）
- 檸檬葉6片（腌料）
- 醬油3茶匙（腌料）
- 米椒適量（蘸料）
- 青檸適量（蘸料）
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#泰式烤豬頸肉----家宴作業1的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#泰式烤豬頸肉----家宴作業1做法技巧/竅門/補充說明：
木有小竅門，每家烤箱脾性不同，烤過程彙總多注意觀察肉的顔色。別烤焦啦！
相關食材：豬頸肉