#柏翠大賽#奶油霜手繪慕斯蛋糕【撥浪鼓】

美食達人@尖角小荷

第一步：首先要烤一個4寸的戚風蛋糕，6寸的量可以做二個滿模的4寸戚風蛋糕(具體參數參考6寸戚風蛋糕的菜譜)

第二步：烤好倒扣放涼後手動脫模

第三步：分成兩片，切掉一圈

第四步：然後做慕斯液，把牛奶加熱後倒入吉利丁粉攪拌均勻，放涼備用

第五步：淡奶油加入白糖打至不易流動的狀態

第六步：打好的奶油

第七步：倒入牛奶液攪拌均勻，慕斯液就做好了

第八步：蛋糕放入模具中，鋪一層蛋糕，倒入一半慕斯液，再鋪一層蛋糕，倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏過夜

第九步：淡奶油奶油霜的製作：100克黃油加入適量糖粉抽打順滑後加入100克淡奶油打至順滑細膩有光澤

第十步：打好的淡奶油奶油霜

第十一步：糯米紙鋪在選好的圖片上，用食用鉛筆描出輪廓

第十二步：剪出圖形用奶油霜粘在膠板上，填充上喜歡的奶油霜顔色，用勾線筆一層一層刷出層次感，放入冰箱冷凍一小時

第十三步：慕斯蛋糕冷藏好取出脫模

第十四步：把凍好的圖片用小抹刀取下平移到蛋糕表面

第十五步：調可可奶油霜擠出一圈的花紋

第十六步：同樣擠出下面一圈的花紋

第十七步：擠出兩邊的花紋(撥浪鼓的線)

第十八步：放上兩顆黑色珠子和下面的手柄就可以了

第十九步：成品

第二十步：拍照

第二十一步：?

第二十二步：?

第二十三步：?

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶油

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