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番茄金鲳魚

美食達人@是甜甜呀
番茄金鲳魚封面圖
耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
金鲳魚1條
番茄2個
姜絲適量
適量
香菜適量
輔助料
適量
生粉少許(抹魚身)

番茄金鲳魚的做法步驟

  • 第一步:金鲳魚洗淨瀝幹水,兩面抹上鹽和少許生粉腌製一會。
  • 第二步:鍋中熱油,放入金鲳魚小火煎。
  • 第三步:煎完一面再煎另一面,煎至兩面微金黃色。暫出鍋。
  • 第四步:番茄切塊,姜切絲,香菜和蔥切小段。
  • 第五步:鍋中少許油,放入番茄,翻炒幾下。
  • 第六步:兌水,把魚放入,姜絲也一起放入。大火煮開轉中小火煮一小會,再翻另一面,再煮一小會。
  • 第七步:煮至番茄出汁,變軟。按口味調入鹽,放入蔥和香菜即可。
  • 番茄金鲳魚做法技巧/竅門/補充說明:

    1·番茄放多少,按魚的大小來定,個人覺得放多點番茄煮得更好吃,更入味。
    2·煮的時候火不要太大火,湯汁會有點濃,要注意不要粘住鍋底啦。

    相關食材:鲳魚金鲳魚番茄

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