#信任之美#紅燒帶魚

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#信任之美#紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 帶魚750克

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 糖適量; 醋適量; 八角適量; 生抽適量; 面粉適量; 料酒適量; 姜適量; 蒜適量

#信任之美#紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚刮鱗，去腸，去黑線，洗淨待用

第二步：准備蔥姜蒜～蒜姜切片，蔥切段，兩瓣八角～

第三步：帶魚用廚房紙擦幹或風幹～沾幹粉待用～

第四步：注意煎魚的時候，要一面煎熟到了火候再煎另一面，避免來回翻魚散掉

第五步：鍋內倒少許油，倒入蔥姜蒜八角爆香，倒入帶魚，放生抽和料酒～

第六步：然後放恰好沒過帶魚的水，放糖和鹽，等汁收的差不多，再淋入醋～

第七步：擺盤，用紫菜剪了只小貓，一定是魚太香，把貓給招來了

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：帶魚

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