菠蘿咕噜肉

美食達人@雅藍瀾

菠蘿咕噜肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 菠蘿半個; 裏脊肉200克

輔助料: 青椒半個; 紅椒半個

菠蘿咕噜肉的做法步驟

第一步：菠蘿去芯切塊，加冰糖煮十分鍾，煮成菠蘿糖水。

第二步：裏脊肉切2厘米左右的正方形小塊，加鹽，料酒，胡椒粉腌製十五分鍾後用澱粉裹勻。

第三步：鍋內放油，油溫六成熱，將肉塊放入炸至金黃色。

第四步：大概就是這樣。

第五步：鍋內留少許油，加入菠蘿糖水適量。

第六步：加入番茄醬。

第七步：翻炒均勻加入水澱粉勾芡。

第八步：最後倒入炸好的肉塊翻炒均勻即可。

第九步：這是忘記放青椒的，味道不受影響，只是放點青紅椒配色更好看。

第十步：這是以前做的放了青椒沒放紅椒的，是不是顔色更好看，放了紅椒更好看，上次的肉也用的不是裏脊肉，好像是前腿肉，不影響口感。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：菠蘿

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