大骨燴酸菜粉

美食達人@薄荷草1979

大骨燴酸菜粉封面圖

菜式簡介
　　大骨燴酸菜粉條，很傳統的東北菜，
　　香香的骨頭，酸酸的菜···

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 熟大骨1湯碗; 老湯適量; 酸菜1袋; 粉條1绺

輔助料: 精鹽1小勺

大骨燴酸菜粉的做法步驟

第一步：准備熟大骨及老湯適量備用。

第二步：酸菜1袋備用。

第三步：粉條1绺放清水中浸泡備用。

第四步：在熟大骨的鍋中加入洗淨並攥幹水分的的酸菜。

第五步：加入足量清水，大火燒開轉小火炖，酸菜很耐煮的多炖一會才會更好吃。

第六步：在酸菜炖煮大約30分鍾時加入泡好的粉條。

第七步：待粉條煮至透明時加入適量精鹽出鍋便可，因爲大骨湯本身有一定的鹹度，所以這一次便不用加太多鹽了。

大骨燴酸菜粉做法技巧/竅門/補充說明：

因爲大骨是頭天炖的放足了調料，這次炖煮時只需加入少量鹽調味即可。
其實用足量的五花肉加上新灌的血腸燴出的酸菜，才最最好吃，我這個，根本沒法比呦！！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐滿漢全席

相關食材：酸菜

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