毛豆炒肉丁

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毛豆炒肉丁封面圖

菜式簡介
　　一直都是喜歡毛豆的清香，對它是一直獨愛。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉100克; 毛豆500克

輔助料: 油鹽適量; 蔥適量; 生抽適量; 料酒適量; 姜適量; 蒜適量

毛豆炒肉丁的做法步驟

第一步：新鮮毛豆洗淨

第二步：豬瘦肉切丁

第三步：用適量鹽，生抽，料酒將肉丁腌製10分鍾入味

第四步：鍋內油熱後下蔥姜蒜爆香

第五步：·然後下肉丁翻炒，放入適量的料酒和生抽，炒至肉丁變色即可。

第六步：倒入毛豆繼續翻炒，放入適量的鹽，然後加入適量的水，蓋上蓋子焖一會。就可以起鍋啦！

第七步：起鍋裝盤喽！

毛豆炒肉丁做法技巧/竅門/補充說明：

毛豆可以提前用沸水焯製8成熟，這樣炒起來會更快，但是入味的效果會達不到，我一般都是在鍋內焖煮一會。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：毛豆

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