#信任之美#蝦幹夜開花

美食達人@白~霧

#信任之美#蝦幹夜開花封面圖

菜式簡介
　　今天的這個菜，也是小時候常常吃的，上海人不知道爲什麼管它叫“夜開花”。我們這裏叫它扁蔔，其實它真的名字叫：瓠子。蘇州人特喜歡開洋夜開花，覺得味道特別鮮美，家裏沒有開洋就用蝦幹替代一下吧，味道也不錯哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 夜開花1根

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 蝦幹適量; 雞精適量

#信任之美#蝦幹夜開花的做法步驟

第一步：准備所需主料。

第二步：夜開花去皮，切斷，蝦幹剪去蝦須。

第三步：鍋中放入水，鹽，夜開花煮熟。

第四步：煮熟的夜開花取出備用。

第五步：鍋中放入食用油，油溫高放入夜開花煸炒。

第六步：放入蝦開

第七步：放入鹽，雞精。

第八步：翻拌均勻即可。

#信任之美#蝦幹夜開花做法技巧/竅門/補充說明：

夜開花買的時候先嘗一下，因爲有的是苦的。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜産婦晚餐學生

相關食材：蝦夜開花

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