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#信任之美#海參蛋花雜蔬湯

美食達人@Meggy跳舞的蘋果
#信任之美#海參蛋花雜蔬湯封面圖

菜式簡介
  秋冬季節最需要補充水份,從裏到外的滋潤,才能保持面容紅潤、水嫩嫩的。
  一碗湯,哪怕是極簡單的蔬菜蛋花湯都可以使人滋潤。比起水來,湯裏面多了維生素、礦物質、蛋白質等營養物質。
  今天的這碗湯就是用菠菜、胡蘿蔔、雞蛋做的。正好有泡發好的三只海參,不知道做什麼好。于是我就把它放在湯裏了。沒想到淡淡的湯還很好喝!所以我就想到了,這湯啊其實不難做,隨便抓點菜什麼的都能鼓搗出來。
  海參是泡發好的成品,幹淨無異味,可以放心食用。依然是那句話,選擇好的品牌,信任他,也是對自己的負責和肯定。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
海參3只
菠菜一把
胡蘿蔔一段
雞蛋2個
輔助料
少許
香油少許
澱粉兩小勺

#信任之美#海參蛋花雜蔬湯的做法步驟

  • 第一步:菠菜洗淨、胡蘿蔔刮外皮、海參泡發好,雞蛋備用
  • 第二步: 菠菜切段,胡蘿蔔切絲,海參切塊,雞蛋打入碗中
  • 第三步:坐一鍋水,水開後放入菠菜胡蘿蔔煮開
  • 第四步: 將澱粉加適量涼水調開,淋入鍋中
  • 第五步: 待湯煮開後,轉小火,將雞蛋液淋入鍋中
  • 第六步:撒適量鹽,海參入鍋中
  • 第七步:攪拌幾下,關火,淋入幾滴香油
  • 第八步:清淡好營養
  • #信任之美#海參蛋花雜蔬湯做法技巧/竅門/補充說明:

    胡蘿蔔和菠菜不用久煮;放點澱粉湯會粘一些,這樣蛋花淋在上面會均勻、漂亮,不會大小不均勻;海參可以換成海米、蝦皮、豆腐等。

    相關食材:海參

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