米耳炝黃花菜

美食達人@MY633

米耳炝黃花菜封面圖

菜式簡介
　　上次回家買了些黃花菜上來，是我媽在熟人那裏買的所以品質比較好點。我們縣可是全國黃花菜最大的生産基地，不過我們那很少人種。黃花菜可是不錯的食材哦，可以任意烹調。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 幹木耳50克; 幹黃花菜100克

輔助料: 蔥絲適量; 姜絲適量

調味料: 香油少許; 雞精少許; 鹽3克

米耳炝黃花菜的做法步驟

第一步：木耳、黃花菜加冷水泡發20分鍾。

第二步：將泡好的木耳去蒂冼淨撕成小片，黃花菜去掉老根。

第三步：木耳下入沸水中焯2分鍾。

第四步：再將黃花菜放入沸水中燙熟。

第五步：加入鹽、雞精、香油拌勻。

第六步：炒鍋放少許油將蔥、姜絲爆香，澆至菜肴上。

第七步：拌勻即可。

米耳炝黃花菜做法技巧/竅門/補充說明：

幹黃花菜稍燙久點才會花。

菜譜標簽：老人午餐兒童春季食譜私房菜

相關食材：黃花菜花菜

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