【四川】泡椒鳳爪
菜式簡介
鳳爪寓意著抓錢，多金有財，因此算是一道吉祥菜。
鳳爪中含有大量的膠原蛋白，有具有美容的功效 。泡食的食用方式，也不膩，開胃，很喜歡的一道菜。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞腳500克
- 輔助料
- 鹽2克
- 洋蔥半個
- 泡野山椒150克
- 幹辣椒15個
- 幹花椒20粒
- 紅椒2個
- 老鹽水20克
- 姜3片
- 大蔥根
- 礦泉水500克
【四川】泡椒鳳爪的做法步驟
【四川】泡椒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：
鳳爪含膠原蛋白多，煮好後立即沖水以免其粘連；
還可以加些胡蘿蔔條，青筍條也好吃。
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