泡椒鳳爪

美食達人@及時行樂

菜式簡介
　　嘴饞每次去超市都會買一包雞爪現在什麼都貴買的添加劑也多幹脆自己買些食材動手做。
　　自己動手豐衣足食嘛味道不錯而且很有成就感愛吃的朋友一起做起來吧。

第一步：買回來的雞爪洗淨浸泡三小時以上泡出血水。

第二步：泡出血水洗淨做個美甲嫌麻煩也可跳過。

第三步：剁成小塊下鍋加蔥結生姜料酒煮開。

第四步：煮十五分撇去浮沫喜歡軟一點可多煮一會。

第五步：煮好後撈出用冷水反複沖洗幹淨泡冰水裏。

第六步：奶鍋裏放鹽花椒八角幹辣椒再加幾個冰糖煮開。

第七步：把雞爪放在涼了的花椒水裏洗淨配料開切。

第八步：所有配料改刀切好放進雞爪裏。

第九步：加適量白醋因爲我比較喜歡酸辣口味。

第十步：攪拌均勻配料其實完全可以按照自己喜好來搭配沒有嚴格要求。

第十一步：保鮮膜密封放冰箱四小時以上就可以開動啦完美ヾ?≧?≦)o。

泡椒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡脆的少煮一會喜歡軟的就多煮一會。
沒有固定要求的。
花椒水嫌麻煩的也可以用涼白開代替。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：泡椒

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