【臨沂】酥炸黃金小海蝦

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　春節--過年，小時候盼年盼的一天問幾遍，無非是小孩盼熱鬧盼吃食，這道黃金炸蝦，是老爸過年必備的菜，小海蝦或者小河蝦，炸到金黃酥脆，好看也好吃，在老爸炸蝦的時候我們已經饞涎欲滴的圍在鍋邊。兒時的記憶再腦海當中清晰可見，清晰到伸手可以抓到。但現在已不複當時，但是這道黃金小海蝦的味道還和當初一樣的好吃，過年一樣的還做給我的小妮吃，一起來吧。。。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 小海蝦400克; 面粉少許; 雞蛋1個

輔助料: 鹽適量

【臨沂】酥炸黃金小海蝦的做法步驟

第一步：小海蝦洗淨。

第二步：加入鹽，面粉，雞蛋。

第三步：用筷子拌勻。

第四步：鍋裏加入花生油。

第五步：燒到七成熱，放入小蝦，要幾個幾個的往鍋裏放，一次放多了會炸不透。

第六步：炸到金黃，即可撈出控油。

第七步：裝盤，享用。

第八步：看酥脆的金黃小炸蝦。。

【臨沂】酥炸黃金小海蝦做法技巧/竅門/補充說明：

炸酥就要小火慢炸，才會酥脆好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜中式宴請

相關食材：蝦海蝦

相關菜譜：: 香酥椒鹽蝦的做法[圖解]; 天婦羅（日式炸蝦）的做法[圖解]; 墨魚大蝦豆腐湯的做法[圖解]; 白蘿蔔燴蝦仁的做法[圖解]; 蝦仁三鮮餃子的做法[圖解]; 【茄汁焖大蝦】--- 不忍浪費任何一滴醬汁的做法[圖解]; 蝦肉藕夾的做法[圖解]; 蝦米海帶豆腐湯的做法[圖解]; 把魚蒸出蝦的味道—蚝油魚片的做法[圖解]; 香辣椒鹽土豆蝦的做法[圖解]; 蝦仁豆腐丸子的做法[圖解]; 黃金滿屋---鳳尾蝦球的做法[圖解]; 雞蛋蝦皮韭菜餡餅的做法[圖解]; 山藥蝦仁蘑菇濃湯的做法[圖解]; 香菇鮮蝦粥的做法[圖解]; 清炒蝦仁的做法[圖解]