麻辣莴筍絲

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麻辣莴筍絲封面圖

菜式簡介
　　當一桌的大魚大肉讓人感到有些油膩時，一碟青翠碧綠的小菜是否會顯得分外顯眼呢！將辣椒和花椒加入其中，開胃解膩就靠它啦！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 莴筍400克

輔助料: 玉米油1湯匙; 鹽1小勺; 蚝油適量; 大蒜適量; 花椒適量; 幹辣椒適量

麻辣莴筍絲的做法步驟

第一步：大蒜切片，幹辣椒切小段。

第二步：莴筍去皮洗淨切絲。

第三步：鍋中油熱後，放入辣椒和大蒜爆香。

第四步：再加入花椒爆香。

第五步：最後放莴筍絲炒熟後加鹽和蚝油調味即可。

麻辣莴筍絲做法技巧/竅門/補充說明：

莴筍放入後要大火快速炒，斷生即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜春季食譜立春

相關食材：莴筍筍

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