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香炸小黃花魚

美食達人@雪峰兒
香炸小黃花魚封面圖

菜式簡介
  小黃花魚是海魚的一種,肉細嫩,刺很少,很適合炸製,外酥裏嫩好吃哦。。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
小黃花魚適量
輔助料
幹面粉適量
適量
適量
適量
花生油適量

香炸小黃花魚的做法步驟

  • 第一步:小黃花魚化開。
  • 第二步:去掉內髒和魚鰓洗淨,加鹽和蔥,姜腌漬約10分鍾。
  • 第三步:把魚放到幹面粉裏滾一下,是小魚均勻的沾上幹面粉。
  • 第四步:鍋裏放油,七成熱時放入過好面粉的小黃花魚炸製。
  • 第五步:中火炸製到小魚發黃即可撈出,控掉多余的油。
  • 第六步:即可上桌了哦。。
  • 香炸小黃花魚做法技巧/竅門/補充說明:

    小魚裹上面粉可以保持魚的濕度,不至于魚肉發幹,還很好操作。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:黃花魚

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