酸菜魚

美食達人@天之音sky

酸菜魚封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黑魚1000克; 酸菜300克

輔助料: 雞蛋1個; 花椒少許; 蚝油10ML; 大蔥4顆; 紅辣椒少許; 黃酒少許; 蒜少許; 白胡椒少許; 生姜少許; 香蔥少許

酸菜魚的做法步驟

第一步：酸菜魚魚片切片，清水過至透明，放一次少許鹽·酸菜熱水灼後，切段待用·魚片胭脂：鹽，蛋清，耗油，白胡椒

第二步：熱油放入生姜、蒜炒香，放入酸菜煸炒→魚骨→黃酒→耗油→加水過魚骨→煮沸小火悶20分鍾→放鹽調味，魚骨酸菜出鍋

第三步：湯沸，魚片涮1-2分鍾，變色盛出，撒上香蔥·起鍋，熱油撒進花椒，辣椒，煸香後澆在酸菜魚上

菜譜標簽：熱菜午餐夏季食譜川菜晚餐

相關食材：酸菜

相關菜譜：: 酸菜胡蘿蔔炒五花肉的做法; 魚頭酸菜炖粉皮的做法; 酸菜炒牛肉的做法; 羊肉酸菜砂鍋的做法; 老壇酸菜牛肉醬拌面的做法; 酸菜牛肚的做法; 五花肉春筍酸菜煲的做法; 酸菜魚的做法; 酸菜粉絲羊肉煲的做法; 【遼甯】酸菜白肉的做法; 五花肉炒酸菜的做法; 棒骨炖酸菜的做法; 紅果家菜譜之酸菜老鴨湯的做法; 酸菜炒肉的做法; 酸菜炒肉絲的做法; 酸菜炖大骨頭的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM