香煎老虎蝦

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香煎老虎蝦封面圖

菜式簡介
　　簡單的快手菜，只需要鹽調味，更突顯老虎蝦的鮮甜，而且擺盤後高端大氣上檔次，待客也是不錯的選擇呢~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 老虎蝦3只

輔助料: 鹽少量; 食用油少量; 香蔥少量; 香菜少量

香煎老虎蝦的做法步驟

第一步：將野生老虎蝦常溫解凍2-3小時，或放在冰箱冷藏室12小時（勿拆袋，勿泡熱水），水沖洗1-2遍，備用

第二步：用剪刀從頭部後方剪開蝦殼，一直到蝦尾，剔除蝦線，可根據需要剪去蝦須和蝦頭，洗淨，然後在蝦肉上抹一點鹽，腌製5分鍾

第三步：起鍋，中火，倒入適量食用油，油熱後，放入老虎蝦

第四步：過一會兒翻動一下老虎蝦（不要太頻繁），主要是爲了讓各個部位受熱均勻，煎到蝦身變紅即可

第五步：把煎好的老虎蝦擺盤，順便可以控控油

第六步：根據個人口味撒上香菜和香蔥，就完成啦~簡單美味快手菜，你值得擁有哦~

菜譜標簽：熱菜西餐高顔值西式宴請

相關食材：蝦

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