滑炒兔腿

美食達人@我是狂草

滑炒兔腿封面圖

菜式簡介
　　兔肉細嫩爽滑，清香麻辣。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 兔腿300克; 二荊條4根; 小米辣1根; 黃蔥1根

輔助料: 鹽1茶匙; 玉米澱粉1茶匙; 胡椒面0·5茶匙; 味精0·5茶匙; 料酒1·5茶匙; 老姜5克; 菜油1/3湯匙; 白芝麻少許; 小蔥2根

滑炒兔腿的做法步驟

第一步：鮮兔腿一只，約300克。

第二步：沖洗後剁成肉丁；

第三步：放鹽0·5茶匙、胡椒面0·5茶匙、味精0·5茶匙、料酒1茶匙、玉米澱粉1茶匙；

第四步：充分抓勻，靜置10分鍾。

第五步：二荊條4根、小米辣1根、黃蔥1根切顆，老姜5克切片。

第六步：多油燒熱，中火下肉丁劃散變色撈出，留1/3湯匙油下花椒1撮；

第七步：下二荊條、小米辣、黃蔥顆、老姜片、鹽0·5茶匙；

第八步：翻炒後，倒入肉丁、料酒0·5茶匙快速翻炒均勻出鍋，灑白芝麻、蔥顆即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：兔腿

相關菜譜：: 美味不怕胖----孜然烤兔腿的做法; 一口小酒一口肉：香辣兔腿的做法; 紅燒兔腿的做法; 九味汁焗兔腿的做法; 土豆燒辣兔腿的做法; 鹵味兔腿的做法[圖解]; 姜汁兔腿的做法; 香酥兔腿的做法; 【黑椒烤兔腿】：別有滋味的葷中之素的做法[圖解]; 紅燒兔腿的做法; 姜絲兔腿的做法; 椒麻兔腿的做法; 烤兔腿的做法; 龍蒿芥末焖兔腿的做法; 口水兔腿肉的做法; 【湘菜】孜然椒香兔腿塊的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM