蝦醬蒸肉

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蝦醬蒸肉封面圖

菜式簡介
　　蝦醬蒸肉一道下飯菜，鹹鮮適口，含有豐富鈣質。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦醬180克; 豬肉300克; 蔥適量; 姜適量; 辣椒適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 香油適量

蝦醬蒸肉的做法步驟

第一步：准備材料，我用的新鮮小蝦子磨的蝦醬，所以要加鹽進去，如果大家用瓶裝蝦醬可以不用再放鹽。

第二步：豬肉我用的頸白肉，也可以用五花肉，按照個人喜好。肉切成稍大一點的肉丁。蔥、幹辣椒切絲，姜切末備用。

第三步：豬肉、蝦醬加在一起拌勻，加入鹽、蔥花、姜末、辣椒絲。

第四步：蒸鍋加水燒開後放進肉，我用的是不鏽鋼盤，所以大火蒸10分鍾就熟了，淋香油就可出鍋。

第五步：成品圖

蝦醬蒸肉做法技巧/竅門/補充說明：

蒸鍋蒸食物一般用大火，用的器皿不同，時間也不同，我喜歡用不鏽鋼盤，比較容易熟，時間用的短。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦醬

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