多彩蛋白糖

美食達人@鼹鼠的暖窩窩

菜式簡介
　　喜歡這個小身材，大味道的小家夥！脆脆的，香香的，入口即化！如果做蛋糕有剩下的蛋白，首選做這款小甜點哦，簡單顔值高

第一步：材料准備

第二步：裱花袋裝入花嘴

第三步：用牙簽挑少許顔色如圖在裱花袋上抹色

第四步：裱花袋放入深杯中方便後續蛋白霜倒入

第五步：蛋白打至粗泡

第六步：分三次加入糖粉

第七步：打發至蛋白硬性發泡(直立小尖角)

第八步：加入玉米澱粉、奶粉

第九步：翻拌均勻

第十步：蛋白霜裝入裱花袋中

第十一步：在鋪好油布的烤盤上均勻擠出自己想要的花型

第十二步：烤箱100度60分鍾

第十三步：正在烤製中的蛋白糖

第十四步：出爐放涼

第十五步：搶拍照片，蛋白霜很容易受潮

第十六步：太美，怎麼下口呢

第十七步：小身材，大味道

第十八步：換背景成品圖1

第十九步：換背景成品圖2

多彩蛋白糖做法技巧/竅門/補充說明：

鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前預熱；
2、請根據自家烤箱脾氣調節烤製時間；
3、混合玉米澱粉、奶粉時不要過度攪拌，會導致消泡·
4、做好的蛋白糖需密封保存哦！

相關食材：蛋白

相關菜譜：: ＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃蛋白椰絲球的做法; 入口即化蛋白糖！的做法[圖解]; 【休閑零食】酥脆蛋白薄餅的做法; 小蔥蛋白的做法; 清香蛋白椰絲球的做法; 高蛋白減脂——蝦仁豌豆餅的做法; 馬卡龍（法式蛋白霜）的做法[圖解]; 五彩蛋白肉末的做法; #ACA烘焙明星大賽#烤蛋白的做法; 蛋白餅幹的做法; 雞蛋白菜燙的做法; 滿滿的膠原蛋白，肥而不膩的黃豆炖豬蹄的做法[圖解]; 蛋白吐司的做法; 蛋白椰絲球的做法; 剩蛋白的好去處——棉花糖的做法[圖解]; 奶油蛋白吐司的做法