小蔥蛋白

美食達人@丹青竹韻

小蔥蛋白封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋白適量

輔助料: 小蔥適量

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 糖適量; 紅油適量

小蔥蛋白的做法步驟

第一步：雞蛋洗淨入涼水鍋

第二步：水開3、4分鍾關火焖～

第三步：生抽倒入碗中

第四步：煮熟的雞蛋剝殼泡入生抽碗內略浸這一步驟說明一下：可以省略直接下步，想要蛋白入味的可以這樣做，時間長短也根據個人口味。還可先去除蛋黃後再進行這一步驟～

第五步：蛋白改刀，小蔥切段

第六步：納盆（這是上次做的，沒浸生抽的蛋白）

第七步：加入紅油、鹽、糖等所有調料拌勻

第八步：意想不到的味道～

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐魯菜春季食譜常見菜式

相關食材：蛋白小蔥蔥

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