香酥孜然蝦
菜式簡介
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多爲不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外,蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構松軟,水分含量較多,所以肉質細嫩,容易消化吸收,適合病人、老年人和兒童食用。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大蝦適量
- 輔助料
- 澱粉適量
- 孜然適量
香酥孜然蝦的做法步驟
第一步:大蝦用牙簽把蝦線挑出來
第二步:澱粉用水融化
第三步:攪拌均勻
第四步:加入鹽,雞精,十三香調味,再加入一點面粉攪拌均勻
第五步:熱油直接下鍋油炸
第六步:出鍋撒上孜然粉
第七步:外酥裏嫩,孜然味濃郁
第八步:簡單易做,不需要任何廚藝都可完成,你也來試試吧!