鹌鹑蛋罐頭
菜式簡介
老公把生鹌鹑蛋當熟的買回來,一路也沒注意小心竟然一個也沒破。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋500克
- 輔助料
- 幹辣椒3個
- 大料2個
- 香葉3片
- 桂皮適量
- 小茴香適量
- 花椒適量
- 陳皮適量
- 冰糖5-6塊
- 蚝油2勺
- 老抽1勺
- 鹽1小勺
鹌鹑蛋罐頭的做法步驟
鹌鹑蛋罐頭做法技巧/竅門/補充說明:
倒著蒸罐頭,等罐頭自然冷卻後罐頭跟會外面賣的罐頭一樣了,這本身就是罐頭生産時的步驟。 原理:是熱脹冷縮,使罐頭內的欺氣壓小于外界。
這個方法也可以做各種水果罐頭,只要保持不透氣可以放好久。