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冬筍龍骨湯

美食達人@美樂豬
冬筍龍骨湯封面圖

菜式簡介
  冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸以及鈣、磷、鐵等微量元素和豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,有助于消化。
  冬筍加龍骨一起煲湯,成品清淡鮮甜,非常好喝。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
冬筍500克
龍骨400克
輔助料
適量
雞精少許

冬筍龍骨湯的做法步驟

  • 第一步:冬筍去殼削去老皮洗淨,切塊,龍骨清洗幹淨。
  • 第二步:將龍骨焯水洗淨備用。
  • 第三步:鍋中加入足量清水,倒入冬筍和龍骨。
  • 第四步:加蓋放上氣閥,大火煮至上汽,轉小火煲40分鍾左右。
  • 第五步:等下汽後,拿掉氣閥,開蓋調入鹽和雞精即可。
  • 第六步:盛入碗中即可享用。
  • 第七步:鮮甜可口。
  • 相關食材:龍骨冬筍

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