紅油豆角

美食達人@食尚小媳婦

紅油豆角封面圖

菜式簡介
　　紅油的涼拌菜是四川人夏季餐桌上最常見的涼拌菜，酸辣適中，開胃爽口！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆角500克

輔助料: 蒜適量; 姜末適量; 鹽適量; 辣椒油適量; 花椒油適量; 生抽適量; 糖適量; 香醋適量; 香油適量; 芝麻適量

紅油豆角的做法步驟

第一步：准備食材如圖。

第二步：豆角切約5厘米長的節，洗淨備用。

第三步：切好蒜和姜末。

第四步：鍋中燒開水，加適量鹽和油，下豆角焯水3分鍾左右撈起瀝幹水份。

第五步：打調料：把蒜末、姜末、鹽、味精、糖、生抽、辣椒油、花椒油、香醋、芝麻放在一個容器裏調勻。

第六步：淋上調料汁兒，拌勻即可！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆角油豆角

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