薏米黃芪老鴨湯
菜式簡介
薏米的功效:清熱利濕,除風濕,利小便,益肺排膿,健脾胃,強筋骨。
黃芪是百姓經常食用的純天然品,民間流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲,具有良好的防病保健作用。黃芪屬補氣良藥。
薏米黃芪老鴨湯是一款特別適合春夏季節的湯水,特別清淡鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 老鴨1/4只
- 薏米40克
- 黃芪12克
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精少許
薏米黃芪老鴨湯的做法步驟
第一步:老鴨洗淨剁塊。
第二步:薏米和黃芪洗淨備用。
第三步:鴨肉焯水,洗淨。
第四步:鍋中加入足量的清水,放入鴨肉,加入薏米和黃芪。
第五步:加蓋,放上氣閥,大火煮至上汽,轉小火煲30分鍾左右。
第六步:下汽後,拿掉氣閥,開蓋,調入鹽和雞精。
第七步:盛入碗中即可食用。
第八步:鮮美可口。
答配菜譜:薏米與黃芪的做法