苦瓜薏米湯

薏米的營養：
1· 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品；
2· 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3· 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑製癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4· 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
5· 薏米中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；
6· 薏米中含有豐富的維生素b，對防治腳氣病十分有益。