涼拌茄子

菜式簡介
　　五一小長假就這麼痛痛快快的結束了。假期後的懶癌症有沒有？睡不醒有沒有？不想上班，不想出門有沒有？玩了3天感覺怎麼也不夠，也許再來個三天也未必能滿足對假期美好的渴望和無限期待，躺在假期裏的計劃和清單還沒有完成呢，哎，可憐的假期就這麼結束了。
　　三天的假期裏，一定少不了吃吃喝喝。吃香的，喝辣的，就是大家假期的真實寫照吧。葷辣刺激物一大堆肯定沒少吃。美食當前，又有多少人能拒絕這種誘惑呢。能推一、推二，不能推三檔四啊。最後還是拜倒在美食下。
　　知道大家假期吃了一大堆高卡路裏，現在恨不得只喝清水，吃白菜減減微鼓的肚子，這樣的節奏，怎麼面對即將來臨的夏天呢，漂亮的連衣裙，性感的吊帶，還有時髦的超短裙只能與自己擦肩而過。
　　所以今天給大家分享一道節後開胃的快手菜，簡單，低油脂，還特別開胃。蔥香澆了喉嚨，蒜香辣了心頭。比起油炒的茄子少了油膩多了清淡；比起燒烤的茄子少了煙熏多了健康。如果你也愛這份清淡美好，也愛這種簡單和質樸，也愛這種低卡路裏的食物，涼拌茄子肯定是一個不錯的選擇哦。