【川菜】——酸菜苕粉
菜式簡介
這是我特別愛吃的菜，特別開胃，可以當主食來吃了，雖然它看上去其貌不揚，但是還是挺可愛的！酸辣過瘾！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 寬苕粉400克
- 輔助料
- 泡酸菜1袋
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 味精適量
【川菜】——酸菜苕粉的做法步驟
【川菜】——酸菜苕粉做法技巧/竅門/補充說明：
1·如果感覺炒時鍋裏太幹，苕粉相對難熟，可以適量加點開水，很快水就收幹了，不用擔心炒出來會很多湯水。
2·炒苕粉時不停翻炒，不然容易粘鍋。
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