醋泡生姜

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醋泡生姜封面圖

菜式簡介
　　選用雲南小黃姜，藥效比普通生姜更好，黃姜又叫盾葉薯蓣、火頭根，具有解毒消腫、清肺止咳、利濕通淋、通絡止痛等作用。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝調味; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 黃姜4斤

輔助料: 陳醋1瓶

醋泡生姜的做法步驟

第一步：黃姜去皮，切塊，晾幹，保證無水無油

第二步：倒入山西陳醋，醋沒過黃姜

第三步：用塑料袋密封玻璃口

第四步：蓋上蓋子，密封15天左右就可以吃了

菜譜標簽：家常菜下飯菜

相關食材：醋生姜

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