剁椒香菜拌茄條

菜式簡介
　　今天我就給大家推薦一道清爽的涼拌小菜---剁椒香菜拌茄子， 這菜不用開火， 不用一滴油， 還不加鹽，但味道卻一點不打折。先選用適合涼拌的長條茄， 切成細長條後就可放入微波爐中打熟了，這樣不用開火無油煙；做熟的茄子， 拌入香菜、蒜末、蒸魚豉油和剁椒等調味料， 由于蒸魚豉油和剁椒都含比較大的鹹味， 因此連鹽都省了。這是我家夏日餐桌經常會出現的一道家常小涼菜，口感香鮮軟嫩，非常的好吃。