飯後再來一盤鹽水毛豆

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飯後再來一盤鹽水毛豆封面圖

菜式簡介
　　毛豆中含有大量的膳食纖維，去殼做湯也是很鮮美的。如果用鹵水做帶殼的毛豆，飯後作爲零食與家人一同分享聊天也是相當不錯的呢

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 毛豆500克

輔助料: 幹辣椒7個; 香葉8片; 八角6個; 鹽適量; 花椒適量; 冰塊適量

飯後再來一盤鹽水毛豆的做法步驟

第一步：500克毛豆洗淨去角

第二步：熱水中加入八角、香葉、幹辣椒、花椒、鹽，最後加入毛豆一起煮開

第三步：用冰水冷卻毛豆

第四步：將毛豆浸泡在冷卻的鹵水裏，存放冰箱一夜即可

飯後再來一盤鹽水毛豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮完的毛豆一定要用冰水冷卻哦
2、鹵水浸泡一夜比較入味
3、毛豆含有大量的膳食纖維

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：毛豆鹽

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