土豆絲餅
菜式簡介
煮上一鍋的雜糧粥，腌點黃瓜，再做點餅，加只鹹鴨蛋是這個暑假長見的晚飯標准，清爽又舒服，在這個熱得不行的夏天還算有點吃得下的美食。。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆2只
- 面粉適量
- 輔助料
- 蔥少許
- 椒鹽少許
土豆絲餅的做法步驟
第一步：准備好所需原料。
第二步：土豆去皮切絲。
第三步：蔥花切好加入土豆絲中。
第四步：再加入面粉。
第五步：拌勻，使面粉均勻粘在土豆絲上。
第六步：熱鍋涼油。
第七步：加入拌好土豆絲。
第八步：用勺子壓平，壓緊，兩面煎成金黃色。
第九步：切塊撒點椒鹽粉就可以。
土豆絲餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·土豆絲切得越細越好。
2·面粉的量不要太多，主要起個粘合的作用。
3·最好用不粘的平底鍋，沒有不粘鍋可以先將鍋燒燙，再加入冷油燒熱，關火放涼再按程序往下走就不容易粘鍋。
4·煎的時候要注意一定要煎定型再翻面，否則很容易散開。
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