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褐菇雞胸肉燴嫩豆腐

美食達人@開心肥羊
褐菇雞胸肉燴嫩豆腐封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
褐菇400克
嫩豆腐380克
雞胸肉150克
輔助料
1匙
黑胡椒粉適量
生抽少許

褐菇雞胸肉燴嫩豆腐的做法步驟

  • 第一步:豆腐切塊
  • 第二步:褐菇洗淨,切大粒
  • 第三步:雞胸肉洗淨,也切塊,用少許生粉、生抽,腌15分鍾
  • 第四步:蒜頭去衣,切碎
  • 第五步:鍋中倒入適量油,爆香蒜頭
  • 第六步:倒入雞胸肉,炒至外表變色
  • 第七步:加入豆腐
  • 第八步:還有褐菇,翻炒一下
  • 第九步:撒入鹽
  • 第十步:再撒入黑胡椒粉
  • 第十一步:滴入少許生抽,翻炒一下
  • 第十二步:倒入少許清水,中火焖煮8分鍾
  • 第十三步:用少許生粉水勾芡
  • 第十四步:翻炒均勻即可出鍋
  • 褐菇雞胸肉燴嫩豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

    要是沒有褐菇,可以用鮮香菇替代。豆腐跟菇煮的時候都會出水,焖煮的時候不要加太多清水。

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