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西檸太陽魚

美食達人@火鍍紅葉
西檸太陽魚封面圖

菜式簡介
  在燒魚的時候放點檸檬,不僅鮮嫩,味道清香,還很開胃;同時,煎魚一定要用茶籽油,耐高溫,在煎炸的過程不會産生有害物質,而且用茶籽油的話油煙會比較少。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
太陽魚適量
檸檬適量
蔥白適量
朝天椒適量
適量
香菜適量
生粉適量
輔助料
有機茶油適量
適量
香醋適量
適量
適量
醬油適量

西檸太陽魚的做法步驟

  • 第一步:各材料
  • 第二步:調味料混合一起,加入檸檬片泡著待用
  • 第三步:太陽魚用另用小許鹽鹽15分鍾
  • 第四步:在魚上沾上生粉
  • 第五步:用茶油把魚兩面半煎炸至金黃,待用
  • 第六步:另用茶油炸香姜、蔥
  • 第七步:把調味汁倒入鍋內
  • 第八步:用小許生粉水注入
  • 第九步:把魚重投鍋裏
  • 第十步:魚等煮透
  • 第十一步:下辣椒絲,稍煮 一下,關火
  • 相關食材:太陽魚

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