香煎太陽魚

美食達人@Cherry_Pan

第一步：將處理好的魚洗淨瀝幹水分，爲了入味可以在魚的兩面劃幾刀。

第二步：在魚的兩面塗抹些許食鹽，可放入些姜片一起腌一下。

第三步：腌魚的過程中，將配料准備好，香蔥、香菜切末，生姜切絲備用。

第四步：鍋燒熱，倒入適量油，然後將切好的姜絲放入鍋中，煎至金黃將姜絲撈出備用。

第五步：接著將腌好的魚放入鍋中煎，不要馬上去翻面，待兩邊煎至金黃，再翻另一面來煎。

第六步：待兩面都煎至金黃時，就可以准備出鍋裝碟了。裝好碟後，將剛煎好的姜絲和切好的香蔥、香菜末均勻地撒在魚的表面。這樣，簡單美味的香煎太陽魚就做好啦！

香煎太陽魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、在煎的過程中，爲了不粘鍋，魚洗淨後要瀝幹水分或是在魚的兩面塗抹些生粉。
2、腌的時候已經夠味了，所以這裏後面就沒有調味了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：太陽魚

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