香草太陽魚

美食達人@火鍍紅葉

香草太陽魚封面圖

菜式簡介
　　太陽魚具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，別看它個頭小，肉質可豐厚啦，骨刺也不算多，鮮美可口，做法隨意，容易用上手。
　　我做這個香草太陽魚中用披薩草腌過再幹煎，非常香濃美味，下飯下酒都不錯的

耗時/難易度: 口味香草; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 太陽魚兩條

輔助料: 披薩草適量; 色拉油適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 雞粉適量

香草太陽魚的做法步驟

第一步：備太陽魚

第二步：簡單的調味料

第三步：把太陽魚清理好晾去水份，後加入所有調味料腌上15分鍾(最好在魚肚子裏也塞點披薩草)

第四步：熱鍋，燒熱油，下腌好的太陽魚

第五步：中火，加蓋焗5分鍾

第六步：把魚煎至不粘鍋

第七步：把魚翻過來再煎另一面

第八步：等魚的兩面都煎至金黃色，再灑小許披薩草，就可上碟

菜譜標簽：熱菜

相關食材：太陽魚香草

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