茄子肉丁手擀面

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　茄子，尖椒都是夏天比較平民化的蔬菜，配點肉簡單一炒澆面特別香而且一點都不膩，營養都在碗裏，好吃看得見”

第一步：食材圖

第二步：肉先切成小丁先用料酒生抽，澱粉腌製一下

第三步：茄子切成條，辣椒切絲，西紅柿切成小顆粒

第四步：尖椒用醋，鹽，香油，腌一下吃面很開胃的

第五步：肉丁腌好放入熱油裏炒散

第六步：把肉炒至變色，炒出油脂

第七步：放入蒜粒和姜末

第八步：放入切好的茄絲翻炒均勻

第九步：放入西紅柿炒勻

第十步：茄子炒至發軟倒些蚝油

第十一步：到點兒鹽炒勻就好

第十二步：面條，就是自己做的手擀面哈哈

第十三步：煮面條

第十四步：做好的茄子肉丁面，配點醋味尖椒

第十五步：挑起來吃很香的

茄子肉丁手擀面做法技巧/竅門/補充說明：

茄子炒之前用清水泡一下炒的時候就不會發黑了

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：茄子

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