龍利魚蘆筍卷

美食達人@辰研文化

菜式簡介
　　“吃魚的孩子最聰明！吃魚的媽媽最漂亮！吃魚的爸爸最健壯！”
　　在中式菜系中，魚肉的烹饪方式也是最爲繁多的，其中被大家所津津樂道的有紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚······；各種魚類經過精細烹饪，變成飯桌上的佳肴。
　　說了這麼多是不是有點餓了，現在就來教大家做魚肉大餐：龍利魚蘆筍卷

第一步：材料准備

第二步：龍利魚切成薄片，備用

第三步：胡蘿蔔、蘆笙切成長短均等，備用

第四步：蘆筍、胡蘿蔔氽水2分鍾，瀝幹

第五步：龍利魚用鹽及黑胡椒腌10分鍾

第六步：將蘆筍段、胡蘿蔔段放入魚片卷好，收口沾上生粉固定

第七步：用中火燒熱鍋，加少許油，加入龍利魚卷，收口向下，煎至熟透，裝盤即成

龍利魚蘆筍卷做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡酸甜口味，可以淋上泰國酸辣。
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。所以龍利魚特別適應在寫字間裏成天面對電腦的上班族。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑製眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。

相關食材：龍利魚蘆筍筍

相關菜譜：: 【香菇雞肉還原筍煲】---香飄飄下飯菜的做法; 蘆筍炒牛肉絲的做法; 【常熟】冬筍蘑菇雞絲湯的做法[圖解]; 莴筍四季豆炒豬肉的做法; 蘆筍上上簽的做法; #任信之美#莴筍炒肉絲的做法; 肉絲炒春筍的做法[圖解]; 涼拌黑木耳莴筍的做法; 香菇醬筍丁的做法[圖解]; 涼拌香菇蘆筍蝦球的做法[圖解]; 筍幹炖肉的做法[圖解]; 洋蔥木耳炒蘆筍的做法; 蘆筍炒蝦仁的做法[圖解]; 雞蛋炒蘆筍的做法[圖解]; 雞脯肉炒蘆筍的做法; #信任之美#黑椒蘆筍牛肉的做法[圖解]