五香毛豆

菜式簡介
　　五香毛豆是一道菜品，主料有毛豆，輔料有八角、鹽、桂皮等。
　　大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆。大豆古稱菽。大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培曆史，起源于中國。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬幹之後又稱大豆。