豇豆蒸面

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豇豆蒸面封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 細手擀面500克; 豇豆300克; 五花肉100克

輔助料: 生抽20ML; 老抽10ML; 五香粉2匙; 料酒5ML; 食用油20ML; 姜1片

豇豆蒸面的做法步驟

第一步：面條放入電飯煲蒸屜上，先用食用油略拌一下。蒸30分鍾後，開蓋用筷子夾散一下，別結團。

第二步：准備食材：姜切絲，五花肉切片，豇豆洗淨切段。

第三步：熱油爆香姜絲。

第四步：放肉，炒至變色。

第五步：調入五香粉、料酒、生抽、老抽，拌炒均勻。

第六步：放入開水，沒過肉。煮一分鍾。

第七步：放入豇豆，也煮一分鍾。

第八步：放入面條，拌炒，充分吸收湯汁。

第九步：都放入蒸鍋屜上，開鍋後蒸一刻鍾即可。

豇豆蒸面做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡重口味的朋友，可以再拌入醋和辣椒油。

菜譜標簽：老人午餐家常菜孕婦夏季食譜産婦主食晚餐面條學生

相關食材：豇豆

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