黑鲷魚湯

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黑鲷魚湯封面圖

菜式簡介
　　釣的魚就是不一樣的美味，熬的湯奶白奶白

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黑鲷魚一條

輔助料: 油適量; 蔥頭油適量; 蒜2顆; 姜2塊; 鹽適量; 蔥花適量

黑鲷魚湯的做法步驟

第一步：魚去鱗去魚鰓，去內髒，清洗幹淨，斬三塊

第二步：蒜拍扁，姜切絲，熱鍋冷油爆香

第三步：放入魚塊翻炒下

第四步：加入冷水燒開，轉中火熬魚湯

第五步：熬到魚湯濃濃的奶白，調入鹽和蔥花

第六步：關火，調入自製的蔥頭油，美味的魚湯好了

黑鲷魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

熬魚湯要用冷水，熬出的魚肉和湯才美味。水要加多些，不然熬久了湯會太少了

菜譜標簽：午餐湯類晚餐

相關食材：鲷魚

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