椒鹽香酥雞塊

美食達人@美女天天

椒鹽香酥雞塊封面圖

菜式簡介
　　“麻麻的酥酥的吃一口香到骨子裏的椒鹽香酥雞塊”

耗時/難易度: 口味麻香; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞腿1個; 自製椒鹽1勺

輔助料: 姜片2克; 白糖5克; 胡椒粉1克; 料酒5克; 生抽50克; 面包糠60克; 玉米澱粉60克; 雞蛋1個

椒鹽香酥雞塊的做法步驟

第一步：食材備好

第二步：雞腿剔骨切成小塊放入碗裏加入生抽，料酒胡椒粉，白糖鹽攪勻冷藏腌製3-4個小時

第三步：花椒加鹽微波爐叮幹

第四步：打磨成粉就成椒鹽了，自己做的味道特別濃

第五步：雞塊經過四個小時的腌製已經非常入味了，這時我們准備好面包糠，玉米澱粉，雞蛋

第六步：先裹上玉米澱粉

第七步：蘸上蛋液

第八步：裹上面包糠

第九步：放入熱油中，中火炸成金黃

第十步：裝盤撒上磨好的椒鹽就可以享受著酥麻的味道了

第十一步：成品圖

第十二步：外焦裏嫩，酥麻的味道很棒了

椒鹽香酥雞塊做法技巧/竅門/補充說明：

經過腌製的雞肉味道才好，椒鹽一定要自己磨得才香，買的椒鹽說真的一點不麻

菜譜標簽：家常菜下午茶小吃學生

相關食材：鹽椒鹽

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