椒鹽火燒

第一步：成品圖。

第二步：面粉500克。

第三步：糖30克，酵母5克。

第四步：糖酵母 用300克溫水化開。

第五步：面和好，醒發蜂窩狀。

第六步：調油酥，鹽5克，十三香適量，油適量，面粉適量，粘稠糊狀。

第七步：擀長坯。

第八步：倒入油酥。

第九步：抹均，撒適量面粉。

第十步：從一邊卷起。

第十一步：用刀切等量劑子。

第十二步：用手拉抻面坯。

第十三步：兩端對折收擠口。

第十四步：擠口朝下擀長坯，全部做好，醒15分鍾。

第十五步：鍋裏適量油，中小火烙製，餅坯表面刷油。

第十六步：烙製兩面金黃，熟了出鍋。